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智云达愿做食品安全的守夜人

2018-11-23 15:50:56

"民以食为天,食以安为先。我们未来的发展目标是,只要人们想起了食品安全,就想到了智云达。"

--桑黎川

乱象生而英雄出。食品安全快检,食品安全问题丛生中诞生的一个新兴行业,近年来快速发展,如今俨然已成食品安全的守夜人。

日前,食品安全快速检测龙头企业北京智云达科技股份有限公司(下称“智云达”)传出消息,该公司近期获得数千万元B轮投资。在此前貌似波澜不兴的食品安全快检行业,无疑是沉重的一击。

桑黎川,北京智云达科技股份有限公司总经理,作为几十年如一日,始终坚守在食品安全检测前线的业界专家,亲历食品安全快检行业的肇兴,愈战愈勇。近日记者在北大见到这位学者型企业家,在轻松的氛围里,就食品安全快检问题进行了深入探讨。

快检,如一把利器,被桑华春用来解构影响食品安全的诸多有毒有害因素这头蛮牛。

“民以食为天,食以安为先。”桑黎川这样介绍智云达的主营业务,“很多农产品和食品中的各种成分,都有技术手段可以很容易去做检测,比如三聚氰胺、苏丹红、地沟油的检测,现在是既简单又方便。”

桑黎川表示,在流通领域,工商、食药监等部门对食品安全快检的使用频率很高。与此同时,个人消费品市场正在崛起,为家庭提供的快速检测服务越来越受到青睐。其中,关注婴幼儿的妈妈群体是忠实的“粉丝”,她们热衷用检测手段获知婴幼儿奶粉等食品是否安全健康。以智云达快检试剂产品在天猫上的销售为例,去年同比增长了几十倍,其中个人消费者占到20%以上的比例。

对于这几年食品安全快检行业的发展,桑黎川表示,经历了食品理化、微生物制剂等变迁,惊动行业的莫过于2011年央视3?15晚会曝光的瘦肉精事件,那段时间,每头猪都要进行瘦肉精检测。由于能够快速得到检测结果,那年瘦肉精检测条卖了10个多亿。另外,在粮食产业中,重金属超标是一个较大问题,现在可以用纳米基因芯片技术,进行体外诊断。

2015年,新的食品安全法实施,肯定并支持了快检技术,规定“采用快速检测方法对食品进行抽查检测,被抽查人对检测结果没有异议的,可以作为行政处罚的依据”,不仅为快检行业的快速发展制造了契机,同时也引起各界广泛关注。

这是食品安全快检行业发展的重要分水岭,深耕行业多年的智云达由此得以一跃而起,接连获得两轮融资,并于2016年在新三板顺利挂牌上市。不过,桑黎川首先呼吁的是:“目前食品安全快检行业进入快速发展期,但可以说是野蛮发展,行业标准缺失是的诟病,目前智云达遵循的是企业标准,而行业处于无标准状态。尽快出台行业标准,是这个行业健康良性发展的基石。”

在“从田间地头到舌尖”这漫长而复杂的食物链条环节中,每个环节都是异常复杂,从而容易产生诸多的食品安全问题。对于此,桑黎川的目标是将智云达打造一个集食品安全快速检测硬件设备、试剂,软件信息以及数据服务等于一体的生态设施。在这个生态设施中,不仅仅有安全快速检测服务、基于互联网技术的食品安全检测信息化软件及平台服务、面向政府监管部门食品生产企业及广大消费者大数据服务,还有食品安全的第三方检测服务、面向广大学校食堂、餐饮行业的第三方食品安全保障服务、以及食品安全追溯及科普教育等。

“我们未来的发展目标是,只要人们想起了食品安全,就想到了智云达。”桑黎川如是说。

作为国内的食品安全快检企业龙头,智云达非常注重并一直致力于食品安全的科普公益活动。

智云达旗下的CEC食品安全检测消费者体验中心,开展食品安全公益事业,传播食品营养与安全科普知识,设计、编写并出版了《小学生食品营养与安全科普读本——趣味科学小实验》,此外,还专门设计出“CEC食安课堂”系列食品安全趣味实验套装,分为益智版和探索版,大受学生们欢迎。在北京、成都等城市,智云达的食品安全课程已经开到了中关村二小等学校的课堂上。

桑黎川说,现在食品安全问题严重的是学校和农村,“五毛食品”横行,不过这个情况在一些地区正在改观。例如,北京市教委2013年在小学添加了食品安全课外课程,所使用的课件就是智云达提供的。他还告诉记者,今年的高考、中考制度发生了翻天覆地的变化,更加重视实际动手操作能力,更加重视小实验,而食品安全与营养作为课外课程,已经进入北京市中小学的教学体系。

桑黎川强调说,在食品安全倍受关注的今天,食品安全快检行业发展方兴未艾。未来无论监管部门、企业如何发展和管控,都应该将消费者的权益和需要放在位。在消费者自我保护和安全健康意识不断增强的将来,食品安全快检行业未来将进入快速发展的井喷期,可能达到几百亿元的市场量级。

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