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牛蛙的做法香辣劲爆牛蛙怎么做

2019/06/08 来源:重庆信息港

导读

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香辣劲爆牛蛙

材料

牛蛙500g,青尖椒1个,红尖椒1个,蒜3瓣,姜3片,辣椒酱1大勺,酱油2大勺,料酒2大勺,花椒16颗

做法

1、牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油。

2、倒入料酒,抓匀,腌制半小时左右。

3、青红椒切块,姜、蒜切片。

4、取一大勺辣椒酱放入碗中。

5、锅烧热,放少许油。

6、油三成热时,放入花椒爆香。

7、将花椒捞出扔掉,热油倒入辣椒酱,搅拌均匀待用。

8、锅烧热,重新放入适量油。

9、放入姜蒜,煸出香味。

10、放入牛蛙。

11、炒3分钟左右,放入青红椒,翻炒一分钟。

12、关火后浇入辣椒酱汁,搅拌均匀即可。

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