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COSTA心艺所制45年时光传奇

2019/06/09 来源:重庆信息港

导读

CT显示有缺区心绞痛冠心病的原因心肌缺血型冠心病伦敦街头,常见到这样的景致:西装笔挺的都市雅痞,手捧一只红色纸杯,匆忙穿梭于大街

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心绞痛冠心病的原因
心肌缺血型冠心病

伦敦街头,常见到这样的景致:西装笔挺的都市雅痞,手捧一只红色纸杯,匆忙穿梭于大街小巷。而悠闲的新绅士或文艺青年则安静坐在咖啡馆,细品手里那杯冒着热气的双耳陶瓷杯。COSTA咖啡,似乎成了这个城市独特的文化标志。人们忙碌都市生活中,让人感到平静而温暖的一口香浓。挑剔的伦敦人爱它,理由简单得让人哭笑不得-手工咖啡。这小小的一杯COSTA手工咖啡,是工艺,更是一种心艺。

每一杯COSTA手工咖啡背后,都藏匿着不为人知的心艺配方。45年以来,COSTA咖啡师将执著、热情、个性、傻劲、骄傲注入到每一杯咖啡中。这份的心艺凝聚,正是COSTA看似神秘实则简单的好咖啡配方。

也许你喝过一杯COSTA的咖啡,而这一次,带你细品小小一杯咖啡中的不为人知的心艺。

心艺配方【热情】:对咖啡永不冷却的热情

1971年的伦敦,喝咖啡还是一种尊贵的象征,只有在五星酒店的大堂内才能享用。当一对意大利兄弟Bruno和Serigo Costa来到英格兰的土地上,立刻被伦敦这座多元化的大都市吸引,但总觉得还差一些什么,那便是醇正的意式咖啡于是怀抱着对这份咖啡热情,将令人无法抗拒的咖啡带到这个充满魅力的都市,便成为了两兄弟初的梦想。

COSTA咖啡创始人- 意大利兄弟Bruno和Serigo Costa

初Costa兄弟从一家小小的烘焙坊开始,发展为一个意式咖啡豆批发商,提供风味各异的特质咖啡豆给伦敦的各大酒店、咖啡馆。然而,因心中那份对咖啡的热情和初心,促使他们不仅满足于此。于是在1978年的伦敦沃克斯豪尔桥路,诞生了COSTA的家咖啡店。很快,该店便迅速成为了伦敦时尚先锋的光顾地,也将COSTA家的社区精神带给了伦敦的人们。这家当地COSTA首家精品咖啡馆,至今仍保留着当年的风貌,持续散发着这对意大利兄弟初来伦敦时的咖啡热情。

伦敦沃克斯豪尔桥路的COSTA首家精品咖啡馆

从咖啡豆烘焙供应商到伦敦市中心开出的家咖啡店,再到80年代初,日渐风靡至遍布全球,正是Costa兄弟 这对英国伦敦早的咖啡匠人,对于咖啡怀着无与伦比的热忱,造就了今日英国乃至整个欧洲的咖啡品牌,一不小心就让COSTA的醇香传到了世界各地热爱咖啡的人们心里。

45年后,执着于匠心传承的COSTA咖啡师们,将同样的热忱注入到每一杯咖啡中,继续用有温度的手艺传递机器所无法代替的心艺。

心艺配方【执着】:心怀如初的执着,只为每一滴的纯粹

两兄弟的梦想核心就是至臻美味的混合咖啡,由缓慢烘烤的阿拉比卡和罗伯斯特咖啡豆配比而成。四十年多前,COSTA兄弟尝试了112杯不同拼配配方的浓缩咖啡,反复进行对比,才确定了COSTA经典Mocha Italia摩卡意大利混合豆。其独特完美咖啡豆配比造就了令人难以抗拒的咖啡好味道,令咖啡豆的芳香,甘甜和苦完美融合,配合缓慢的烘焙过程,咖啡香味浓郁而柔滑,美味油然而生。这的咖啡配比在COSTA全球沿用了四十多年,久负盛名且,创作出了如今你所享用的口味独特的COSTA咖啡。

经过45年的至臻追求,这份初心不曾改变。有人曾说,出色的咖啡豆来自天堂。

COSTA全球的咖啡豆烘焙工厂

英国朗伯斯区泰晤士河边靠近大本钟旁,有一条充满浓烈英伦韵味的古老街道老天堂街(Old Paradise Street),在老天堂街上有一家充满咖啡香气的心艺工厂,当伦敦地铁驶过,仿佛都能闻到迎面而来的芬芳香气。那便是COSTA的咖啡梦工厂,也是全球所有且的COSTA咖啡根源地1986年以来至今,COSTA所有的Mocha Italia摩卡意大利混合豆仍坚持着由老天堂街的烘焙工厂缓慢烘焙而出,持着它独树一帜的馥郁醇厚口感,也见证了COSTA近半个世纪的执著与心意。这份执著汇聚成了COSTA咖啡中重要的一味配方。

心艺配方【傻劲】:是拼劲,更是傻劲

COSTA所有咖啡豆100%来自经认证的热带雨林农场

为了采购到的咖啡豆,不惜大大提高采购门槛与成本,只挑选热带雨林联盟认证的种植园,用严苛的标准严选1%的咖啡豆,然后送往老天堂街的COSTA位于伦敦市中心的咖啡工厂。为锁住咖啡豆的油脂和芳香,化的留住豆子天然美味与香气,不惜大大降低产量,将传统的意式烘焙法加以改良,采用缓慢烘培法。

COSTA全球首席品鉴师杰纳罗派利西亚GennaroPelliccia

并且每一批调配后的摩卡意大利混合咖啡豆的口感与成色都要经过被誉为金舌头的咖啡大师品鉴,终送到遍布全球的每一家COSTA门店。,交由COSTA的咖啡匠人 由咖啡师运用他们手腕与手指间的神奇魔法,用手艺和心意将咖啡豆华丽变身成为一杯杯心艺咖啡。

COSTA告诉我们:做好咖啡不需要聪明的机器。或许就是那一股执著的傻劲,似乎与快节奏的现代生活看似格格不入。而始终坚持匠心对待每一颗咖啡豆,从豆到杯,坚守源自伦敦的制作传统,秉承这正确而非快捷的制作手法,才成就了每一杯令人难以抗拒的COSTA心艺咖啡 ,在淹没于快商品的物质时代里显得格外珍贵。

心艺密码【个性】 : 不做千篇一律的咖啡,个性和灵魂由双手创造

COSTA 始终相信,有灵魂的咖啡,源自咖啡师之手。

从的研磨、打出细腻的奶泡、到一个个完美的拉花,COSTA的咖啡匠人将娴熟的手艺,热情与真诚注入每一杯咖啡中。功夫是纤毫之争,味觉是纤毫之差。一杯COSTA盛满了咖啡匠人们的所有心艺,以及被时光雕琢的精细。那些如今你享受的香醇美味,背后却是你看不见的匍匐修行。

COSTA的咖啡匠人遍布天南地北,除了独当一面的匠心技艺,还拥有与众不同的人格魅力,成为了COSTA咖啡文化的传播者和。他们背景不同,个性迥异,他们或极具天赋依然训练刻苦;或沉默少言,或亲切甜美。咖啡师的个性魅力,才是不同的咖啡爱好者爱上喝COSTA的原因。

这些乐于奉献、充满热情与真诚的咖啡师,逐渐成为充满活力、温暖和热情的咖啡社区。他们在每一杯咖啡中撒下充满魅力的神奇魔法,用将手腕与手指间的力量,用真诚和心意将咖啡豆华丽变身成为一杯杯心艺咖啡。

COSTA 相信,好咖啡不该是千篇一律 , 每一杯咖啡都应该拥有独特的灵魂与温度。正是这些充满个性的咖啡师匠人用他们具有温度的双手,也造就了每一杯COSTA的心艺。

心艺配方【骄傲】:浓缩 45 年的传奇经典,从心出发

COSTA咖啡师对于手艺的自信与骄傲,源于其日复一日的千百次练习.经过技艺与心的磨炼,用娴熟的手艺在咖啡师上施以魔法,才造就了值得骄傲的咖啡好品质。

经过45年时光之旅的COSTA,也取得了令人骄傲的成就,成为了英国人的国民咖啡,并风靡全球。

45 年后,不忘初心,从心出发。

45年后,COSTA初心不变,仍旧坚守对咖啡初的热情和信念制作一杯好咖啡。45年后的今天 ,在2016年,也是COSTA进入中国的第十年,面对所有中国的消费者,用全新的陈列讲述心艺所制的咖啡文化: 无论是手绘风格的点餐牌,讲述着COSTA对于咖啡的热情与追求的墙贴、海报,外带杯上的咖啡宣言还是之后即将在店内首次呈现的咖啡器具展,都将COSTA咖啡文化和制作咖啡的匠心精神渗入其中45年,心艺所制,只为带来一杯好咖啡和更好的咖啡体验。点一杯COSTA,了解倾心制作咖啡的心声,这一次,COSTA的咖啡会说话。

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